La Grande Limonaia

Le proposte del menu, realizzato dallo chef Maurizio Bufi, con la supervisione del Restaurant Manager Francesco Longo, raccolgono l’eccellenza della cucina mediterranea; tutte le materie prime sono di provenienza locale e vengono elaborate secondo ricette che uniscono la leggerezza all’intensità dei sapori, quali il Gazpacho di pomodoro e burrata, gli Spaghetti con totanetti, pomodoro verde e bottarga di muggine o le Lasagnette al grano arso con ragù di carni bianche. Fra i secondi, il Pesce spada con verdure estive, battuto di pomodoro e olive taggiasche o il Petto di faraona, pesche e salsa al Torcolato. Golosissimi dessert, tra cui un indimenticabile Gelato di mandorle ricoperto al cioccolato su pesca gialla e salsa al Moscato.
Per tutti coloro che rivolgono particolare attenzione a un regime alimentare a basso contenuto calorico, sono stati studiati alcuni piatti nel menu “La Leggerezza nell’Essere”.
L’ampia carta dei vini suggerisce le migliori selezioni di produzioni italiane e internazionali, per completare un pranzo o una cena che diventano un’esperienza indimenticabile di fronte a un panorama mozzafiato sul lago di Garda.

La Grande Limonaia
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